Cuando se come en Florencia, nunca se sale desilusionado. Descubrirás infinidad de “tratorías” y excelentes restaurantes, generalmente caracterizados por la cocina típica toscana.

Los mejores restaurantes sirven platos sencillos cocinados con ingredientes muy frescos cultivados en la cercana campiña. El ingrediente principal es el amargo aceite de oliva extra- virgen, exprimido en frío en los viñedos toscanos.

 

En el centro histórico de Florencia se puede encontrar una infinidad de restaurantes de cocina típica toscana. Pídele a tu hotel las indicaciones sobre los mejores restaurantes tradicionales en los alrededores para poder degustar el bistec a la florentina o la ribollita en ambientes cálidos y amigables, generalmente decorados con un estilo muy sencillo y rústico.

En Florencia un paso obligado son las enotecas. En un tiempo estos locales servían exclusivamente vino, sin embargo, hoy en día también ofrecen pequeños platos y las famosas brusquetas, acompañadas de excelentes vinos locales. Uno de los primeros 10 restaurantes del mundo se llama la Enoteca Pinchiorri y te deleitará con su reinterpretación de los platos típicos de la cocina toscana con fantasía y elegancia. Es sobre todo una cantina extraordinaria que conserva vinos únicos e irrepetibles.

Las pizzerias en Florencia son generalmente frecuentadas por los jóvenes en busca de una noche en compañía. Cada vez son más los locales ofrecen la verdadera pizza napolitana, acompañada de tomates tajados u otras primicias de la campiña toscana.

Si estás cansado de la cocina italiana, Florencia te ofrece una vasta variedad de restaurantes internacionales de cocina china, india, japonesa, hebrea, mexicana y del caribe. Existen también algunos restaurantes vegetarianos, donde no tendrás ninguna dificultad en encontrar excelentes verduras, quesos y platos vegetarianos en cada restaurante de Florencia.